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听风的博客

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【原创】听风,马六甲游记  

2014-09-27 16:22:04|  分类: 边走边看,随笔, |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                                                          马六甲游记

 

马六甲,马六甲州的首府,是马来西亚第四大城市,马来西亚历史最悠久的古城之一,城市以马六甲树名而得名。几百年的贸易往来和殖民地历史,在马六甲留下了丰富多彩的人文景观。联合国教科文组织在2008年7月7日正式宣布,马六甲为世界文化遗产保护地区,承认了其多种文化存在的价值和意义。

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 8月2日,我们驱车到马六甲一日游,我们的观光路线是先到“荷兰”,后“葡萄牙”,最后到华人聚居地---著名的鸡场街。这样的观光犹如穿越古今、穿越欧亚一般,充满趣味,值得介绍。 

马六甲的历史遗迹,大部分坐落在荷兰广场一带,随意步行即可到达。主要景点有荷兰广场、荷兰红屋、圣保罗教堂、圣地亚哥古城墙、青云亭、三宝庙、峇峇娘惹博物馆和清真寺等。

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        荷兰广场和荷兰红屋。远望红墙红顶红街道,近看庄严宏伟好艳丽。广场两侧最具特色的是基督教堂和荷兰红屋,这两大建筑的外墙都是鲜艳的红色,这个色彩已成为马六甲的象征。荷兰红屋,是东南亚最古老的荷兰建筑物,历时300多年,原为教堂,后改为荷兰总督府官邸,再后来一直是当地政府机关所在地,也是荷兰广场上最醒目、保存最完整的荷兰殖民时代建筑。艳丽的橘红色墙壁等显示出浓浓的荷兰风情,非常吸引游人的眼球,荷兰红屋现为马六甲历史博物馆。
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 荷兰广场中心有一座英式风格的喷泉,是1924年为纪念维多利亚女王而建。喷泉四周有几个小小的荷兰风情的花园,喷泉的前面有一个建于1886年的红色钟楼,这些元素共同构成了美丽清新的欧式广场风景。基督教堂是马六甲最古老的教堂之一,也是马六甲地标性建筑之一,建于1753年,是荷兰人为庆祝统治马六甲100年而建。花车也可算作马六甲一景。花车其实是人力三轮车,用鲜花装扮,游人可以坐在车上看着五彩鲜花,闻着阵阵花香跑马观花般欣赏一路风景。

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 圣保罗教堂。位于圣地亚哥古城门不远的山丘上,登上高点可以眺望马六甲海峡。教堂是欧洲人在东南亚所建的最古老的教堂,由葡萄牙军人在1521年修建,后来传教士圣方济在此传教,并建教会与学校,教堂声誉日隆,其死后,市民在教堂前为他立一塑像纪念他。教堂历经葡荷殖民时期,年久失修,但仍能看到不少遗迹。顺着教堂后面的石阶下去就到了圣地亚哥古城墙。
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 葡萄牙军人于1511年占领马六甲后兴建,为古代西欧式建筑,在数次炮火浩劫后,城堡被荷兰人毁灭,但古城墙依然挺立着,被当地人视为马六甲的精神象征,现成为东南亚著名的古迹之一。

海峡清真寺。伫立在马六甲的海洋上,是一座漂亮典雅的清真寺。是真正的水上清真寺,它就只有入口处与陆地接壤,建筑地基以柱子打入海中,让整座清真寺如干栏式建筑般浮在海面上。白色基调,金色穹顶,花色屋框,圣洁清丽。穿鞋和穿短裤是不能进入的,女人要穿长袍才能进入。 

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 马六甲海峡。打开世界地图,“马六甲”只不过是个米粒般的“点”,但由于它所处地理位置紧紧扼住太平洋和印度洋的咽喉,因而成为世界上通航历史最久、航运量最大的海峡之一。

中国城。位于马六甲河的西边,是一个多姿多彩、值得一游的好去处。尽管曾经统治过马六甲的西方国家都在这里留下自己的印记,但中国与马六甲的渊源无疑是最深的。在鸡场街的古董店,有中国风格的精美瓷器、印花油纸伞;在古老的小街深巷,街边老宅竟然有镶龙嵌凤、瑞狮门扣等。“中国味”十足,让人倍感亲切。马六甲深受郑和影响,到处能看到郑和足迹。

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 青云亭。马来西亚最古老的华人庙宇,建于1673年,是为纪念郑和第一次到马六甲而建,是雄伟的中国式建筑典范,为泉州和漳州的闽南风格。

三宝庙建于1795年,是为纪念郑和而建。寺庙为传统中国样式,建庙砖瓦都来自中国中原地区。

郑和文化馆。为纪念郑和下西洋600周年,新加坡和马来西亚华人、华侨出巨资在马六甲郑和官仓遗址建立了郑和文化馆。

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 中国城里有众多的中国寺庙、清真寺、印度寺庙,多种文化和平共存,显得五光十色。因电影《夏日嬷嬷茶》而声名鹊起的地理学家咖啡馆就位于这条街上T字路口的转角处。这家咖啡馆是由许多古老的屋宇打造出来的,是欧美游客最喜爱的场所。黄色外墙,绿树摇曳,在灿烂阳光直射下显得那么温暖,吸引人。坐在门口的椅子上,要杯咖啡歇歇脚,看街上的风景也是一个不错的选择。

到马六甲游玩的游客除了观光外,另一个目的就是品尝这里的各式美食。古城鸡场街不仅是中国城的主街,更是马六甲的美食街,十分喧闹。如今的Jonker Walk(鸡场街)几乎全貌地体现出百年乃至数百年前中国人生活的全部要素。娘惹菜、鸡粒饭、晶露是一定要尝的马六甲美食。

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        娘惹菜。马六甲是娘惹菜的发源地,“娘惹(Nyonya)”是一个族群的总称,始于明朝之后。随着郑和下西洋,很多华人到南洋一带生活并定居下来,男子娶马来女人生的混血儿,女孩就叫“娘惹”,男孩就叫“峇峇(Baba)”,到了现在娘惹就成了他们的泛指。在长期生活中,终于在文化的碰撞与认同中逐渐形成了“峇峇娘惹”文化。由她们创制的菜肴被称作娘惹菜,是南洋最特别、最精致的佳肴之一,自成一派,是传统中国菜烹饪法与马来香料的完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重。在马六甲要了解娘惹文化就去娘惹博物馆,要吃正宗的娘惹菜,首推侨生餐馆(老板就是娘惹后代),除了口味正宗外,餐馆本身更是一间传统大宅,清朝酸枝家俱、传统书画,布置得古色古香。
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 马六甲晶露。马来西亚最有名的消暑甜点,碗中先放入刨冰,加入椰浆,上面撒上黑椰糖汁,最后用红豆和青兰汁上色的米粉点缀,色泽诱人,吃起来甜甜的、冰冰的,从舌尖快速凉彻心肺,炎热夏季,特别是又热又渴又乏又累之时,来一碗,从心底凉爽,舒爽,精神大振。这种甜品为何叫晶露,我以为刨冰晶莹剔透,在光的照射下闪闪发亮,又如露珠浮在水面。看着各种肤色的游人在吃晶露,面露微笑,我顿悟,这种甜品不正好体现了马来西亚的国情,多元文化的融合,刨冰的凉脆、椰浆的奶香、红豆的黏软和米粉的柔滑,坚脆和香甜、颗粒与水溶、黏与滑、红与绿、白与黑,食材搭配浑然天成,无论色彩还是口感,多民族和平共处,一个亲如一家的国度。

鸡饭粒。实际上是作为主食出现在马来菜之中的一种米食。好吃的鸡饭粒由上好的黏米和大米做主料,配上可口的鸡油和调料,搅拌在一起,然后捏成珍珠丸子大小的圆球状做熟。本想品尝一下,可惜最有名和记店门口食客排长队而放弃。其实,旅游就是这样,每次都有遗憾,也好,留下念想待他年弥补。

 

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